Plan de negocio de clases de cocina
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Escucha, trabajas mucho. Cuando llegas a casa después de un día agotador, planificar y cocinar una comida puede parecer desalentador. Pero no tiene por qué serlo. Si aprendes las técnicas de cocina esenciales, podrás reducir tu factura de la comida, comer de forma más nutritiva y convertir la cocina en una experiencia divertida. Acompáñanos en el repaso de ocho habilidades e ideas que te ayudarán a aprender a cocinar como un chef.
En primer lugar, si quieres ser capaz de cocinar como un chef en casa, asegúrate de tener las herramientas adecuadas para hacerlo. Esto no significa ir a una tienda de alta gama y comprar accesorios de cocina que cuestan cientos de dólares cada uno. En su lugar, equipe su cocina con estas cuatro herramientas básicas. Todas estas herramientas se pueden encontrar en cualquier tienda de suministros para restaurantes o grandes almacenes de descuento.
Podría decirse que el artículo en el que más dinero debería gastar es un cuchillo de chef. Un cuchillo de chef de alta calidad que se mantenga afilado vale su peso en oro. Además, un cuchillo de cocinero es una herramienta que utilizará con frecuencia en la cocina. Ya sea para picar, cortar, trocear, etc., el cuchillo es su mejor amigo. Asegúrese de adquirir uno bueno.
Requisitos del profesor de artes culinarias de la escuela secundaria
Sí – Si tienes un diploma de escuela secundaria. Tenga en cuenta que la seguridad y el saneamiento es un requisito para muchas de nuestras clases de laboratorio, pasar el examen nacional y recibir su certificación Servsafe se requiere para continuar con el programa.
La palabra francesa “chef” significa jefe o supervisor. Cuando te gradúes del programa de artes culinarias serás un cocinero oficial. Te convertirás en chef cuando seas el supervisor o responsable de una cocina.
No. Muchos estudiantes completan su formación culinaria mientras gestionan sus obligaciones laborales y familiares. Puede llevar un poco más de tiempo, pero en el programa aprenderás habilidades que se pueden aplicar al lugar de trabajo inmediatamente.
Requisitos de los profesores de cocina
Prepárate para una carrera en la industria hotelera obteniendo un Grado Asociado en Ciencias en Gestión de Hostelería, o un Certificado de Logro en Emprendimiento e Innovación en Gestión de Hostelería.
Toma clases prácticas de cocina diseñadas para el cocinero casero. Las clases están abiertas al público en general sin requisitos previos y se imparten por la tarde. Estas clases pueden tomarse en cualquier orden, pero los cocineros principiantes deberían considerar tomar primero Intro to Food Prep (CAHS 245).
¿Te preguntas cuánto tiempo te llevará cada día obtener un certificado o título en Artes Culinarias y Hostelería? Echa un vistazo a los horarios diarios de los estudiantes de primer y segundo año en nuestros programas para ver si un horario temprano o tardío funciona mejor para ti. Escucha a nuestros estudiantes sobre cómo los programas de City College les han ayudado a aprender el negocio de los restaurantes y hoteles y a conseguir trabajos increíbles en famosos negocios del área de la bahía de San Francisco.
¿Se necesita una licencia para impartir clases de cocina?
Últimamente he tenido la suerte de dar una serie de clases de cocina, ¡y vaya si he aprendido mucho! En realidad, llevo más de una década dando clases de cocina, pero siempre hay algo nuevo que aprender. Por eso he decidido finalmente sentarme y exponer los secretos que hacen que una presentación pase de ser buena a ser genial.
Algunos de ellos han sido revelaciones recientes, mientras que otros son piedras angulares de probada eficacia. Así que, ya sea que esté dando una clase de introducción a la cocina o un taller de técnicas de cocina avanzadas, estos consejos pueden ayudarle a sacar el máximo provecho de sus presentaciones.
He comprobado que mis alumnos de cocina aprecian un vídeo introductorio. Un vídeo atrae a la clase desde el principio. Ahora bien, utilizar un vídeo introductorio no significa que tenga que sacar mi cámara cada vez que quiera enseñar una técnica. En lugar de eso, me basé en YouTube, que tiene una amplia biblioteca de recursos de cocina. Algunos de los vídeos que utilicé en mi última clase (y que mis alumnos de pastelería me rogaron que viera una y otra vez) son…
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Una vez me denegaron un trabajo por no saber los requisitos, por lo que me decidí a comenzar un blog sobre los requisitos que se necesitan para todas las cosas en la vida, desde trabajo a viajes. Espero que te gusten todos los blogs que escribo y no te pase como a mi por que estés enterado de todos los requisitos.